HOT ! 赤ワイン オーストラリア カレン ダイアナ マデリン 2021 750ml

自然と革新が融合するオーストラリア屈指のワイナリー
カレンは、オーストラリア・西オーストラリア州マーガレットリヴァー地域を代表するワイナリーの1つです。
設立当初から「自然の力を尊重したワイン造り」を理念とし、有機農法やバイオダイナミック農法を先駆的に導入。土壌や気候といったテロワールを純粋に表現することを重視し、人工的な介入を極力排したワイン造りを続けています。
現在では、世界的に評価されるブティックワイナリーとして、カベルネ・ソーヴィニヨンやシャルドネを中心に高品質なワインを生み出し、国内外のワイン愛好家や専門家から多くの信頼を集めています。半世紀にわたり受け継がれる家族の情熱と伝統
1960年代、政府の調査でマーガレットリヴァー地域がボルドーのポムロールに似た気候を持つ将来有望なワイン産地であることが判明。
1966年に精神科医であったケヴィン・カレンと妻ダイアナは土地を購入し、1971年にカレンを設立しました。
その後1980年代に入るとダイアナがワイン造りを担う事となり、専門学校のセミナーを受け独学で醸造技術を習得しました。
その情熱と探求心が生み出すワインは、コンテストに出品せずとも自然と評価を高め、カレンを世界的に知られる存在へ押し上げました。
現在は娘ヴァーニャ・カレンがその伝統を引き継ぎ、科学的知見と哲学を融合させた革新的なワイン造りを展開しています。自然を尊重し環境保全に貢献するブドウ栽培
カレンのワイン造りは、自然を尊重する姿勢が根幹です。ブドウは土壌や気候を反映するように育てられ、発酵には土着の天然酵母を使用。乳酸菌もワイナリー固有のものを取り入れ、人工的な添加を避けています。SO2も必要最小限にとどめることで、ワインの個性を損なうことなく長期熟成が可能です。
自社畑ではバイオダイナミック農法を徹底し、過去5年間で土壌中の炭素レベルを改善。バイオダイナミック農法と有機的管理の両方を組み合わせることで実質的にカーボンニュートラル（炭素排出量ゼロ）を達成しており、今日ではカーボンネガティブ（炭素を吸収する）の域に達しています。テロワールを映すエレガントで熟成力のあるワイン
カレンが造るワインは、土地の個性を最大限に表現したエレガントな味わいが特徴です。カベルネ・ソーヴィニヨンは豊かな果実味と骨格を備え、長期熟成に耐える力強さを持ちます。
一方、シャルドネは冷涼な気候を反映し、繊細な酸と深みのある風味が魅力です。いずれの品種も人工的な介入を極力避けた製造によって自然由来のバランスと調和が際立ちます。
カレンのワインは、オーストラリアのブティックワイナリーの中でも特に高い評価を受けており、世界中のワイン愛好家やワイン専門誌にも認められる優れた品質を誇っています。ITEM INFORMATION深く芳醇な香りとしっかりとした骨格
長く続く余韻が魅力の
深みのあるエレガントな味わいCULLEN
DIANA MADELINEカレン
ダイアナ マデリンカレン・ダイアナ・マデリンは、西オーストラリア州マーガレットリヴァー地区、自社畑産のブドウを使用。
長年取り組んでいるバイオダイナミックの栽培法は、糖度と風味のバランスの良いブドウを得ることに寄与。
樹齢の古いカベルネは、カベルネソーヴィニヨンホートンクローン（8つの異なるクローン）が1971年に自根に植えられ、香り高く、優雅さとバランスを兼ね備えた、カレンのフラッグシップであるダイアナ・マデリンを生んでいます。
10〜29日間、発酵とスキンコンタクトを行った後、優しくバスケットプレスして樽に入れ平均で15ヶ月間熟成しています。
最長で50年の熟成の可能性を持つワイン。Tasting Noteマルベリー、サツマプラム、バラやスミレの花、シガーボックスなど、深く芳醇な香り。
しっかりとした構造を持ち、プラム、バラ、チョコレート、鉄鉱石など複雑な風味の中に心地良いスパイスのニュアンと滑らかなタンニンが感じられます。
長く続く余韻が魅力の、深みのあるエレガントな味わいです。

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